|
arian's weblog
پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:37 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم شیر ولرم = 1 لیوان طرز تهيه كارتوفل : شیر ولرم ، نمک، بکینگ پودر، روغن آب کرده و جوش شیرین را مخلوط کرده ، آرد را کم کم به این مواد افزوده تا خمیر گردد (خمیر نباید به دست بچسبد) . گلوله های کوچکی از خمیر به اندازه تخم مرغ برداشته درون سينی که آرد پاشیده ایم قرار داده روی خمیرها را با روغن قدری چرب نموده نایلون می کشیم و به مدت چختر تا پنج ساعت می گذاریم ور بیاید. سپس خمیر ها را باز کرده اطراف خمیر را با نوک انگشتان قدری نازک کرده ولی وسط خمیرها قدری برجسته بماند . سپس خمیرها را در روغن سرخ می نمائیم وقتی که سرد شد یک طرف خمیر را با چاقو برش زده خمیر اضافی داخل آن را خالی نموده سپس سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ آبپز را با رنده درشت رنده کرده پیازچه های خردشده را به آن افزوده سس و سرکه و نمک وفلفل را مخلوط نموده به بقیه مواد مي افزائيم. داخل هر خمیر سرخ شده را از این مایع پر می کنیم امیدواریم از تهیه كارتوفل لذت برده باشید . پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:35 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم خیار درشت = 3-2 عدد طرز تهيه اردور خیار ( پیش غذا) : پنیر را با چنگال بزنید تا نرم شود یا ماست چکیده سفت را ، سپس گردو و سبزی ها را بریزید و کمی به ماست نمک بزنید (پنیر نمک زیاد ندارد). خیار را با پوست کن تیز ورقه ورقه از طول خیار بکنید . حال از مواد ماست یا پنیر در یک قسمت طول خیار گذاشته و لوله کنید یک خلال دندان بلند در آن فرو کنید در ظرف بچینید . برای لای خیار های ورقه نازک به دلخواه می توانید سبزیجات دیگر یا گوشت پخته ماهی و یا ... بگذارید و کمی پنیر روی آن رنده کنید امیدواریم از تهیه اردور خیار ( پیش غذا) لذت برده باشید پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:34 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم کیک اسفنجی = 1 عدد طرز تهيه شارلوت : ابتدا کیک را در یک قابلمه گود می پزیم ، پس از پختن و طلائی شدن از فر خارج کرده و می گذاریم سرد شود. سپس ژله را آماده کرده و در یخچال می گذاریم تا ببندد. سر کیک را کمی برداشته از قسمت وسط کیک داخل آن را خالی می کنیم بطوری که ته و دیواره مقداری داشته باشد، به قطر حدود 2 سانت می گذاریم باقی بماند ، ابتدا خامه را آماده کرده و به ته و کناره داخلی کیک بمالید تا منفذ داخل کیک پوشیده شود، حال ژله، میوه و خلال بادام . کمی از خامه مخلوط کرده داخل کیک را پر می کنیم . قسمت سر کیک را به ته آن کمی خامه مالیده تا به بقیه مواد بچسبد. سر کیک را گذاشته و کمی فشار می دهیم تا یک اندازه شود. حال دیواره و روی کیک را با خامه آماده می پوشانیم و با خامه در قیف تزئین می کنیم. کیک را برای چند ساعت در یخچال می گذاریم تا تمام مواد داخل آن به هم بچسبد امیدواریم از تهیه شارلوت لذت برده باشید پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:31 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم
طرز تهيه سوپ پیاز فرانسوی :
این یکی از لذیذ ترین سوپ های دنیاست ( به شهادت تجربیات اینجانب) که حتما باید تست شود. سوپ پیاز به دلیل خواص پیاز بسیار پر خاصیت بوده و در بیماری ها توصیه میشود. پیاز ها را در قابلمه ریخته حرارت می دهیم تا نرم شود. سپس سس سویا ، نمک و فلفل را اضافه می نمائیم . استاک مرغ و سس رقیق را به همراه برگ مو اضافه می کنیم و میگذاریم 20 تا 25 دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد . سپس برگ مو ها را خارج کرده و 2 قاشق غذا خوري آبلیمو اضافه میکنیم . پنیر را در سوپ ریخته و 5 دقیقه دیگر حرارت میدهیم. سوپ حاضر است گوارای وجود.( این سوپ را میتوانید با تکه های نان تست که در کره سرخ شده است سرو نمایید)
پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:29 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم
گوشت فيله گوساله :: 700 گرم طرز تهیه كباب قارچ و فلفل : دو عدد از پيازها را با رنده ريز كرده و در تنظيف ريخته و فشار مي‌دهيم تا آب آن گرفته شود، سپس گوشت را به قطعات يك دست برش داده و به مدت 24 ساعت در آب و پياز بخوابانيد امیدواریم از تهیه پخت كباب قارچ و فلفل لذت برده باشید . پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:27 :: نويسنده : آرین نبی زاده
کدو حلوایی = 4 عدد بزرگ طرز تهیه خورش کدو ( رژیمی) : ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم . سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم تا کمی طلایی شود.زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم امیدواریم از پخت خورش کدو(رژیمی) لذت برده باشید پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:24 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم:
بسكویت گندم ساقه طلایی 1 بسته (1 لیوان نرم شده) كره 2 قاشق غذاخوری خامه میهن 1 قوطی (3/2 لیوان) پنیر خامه ای 200 گرم ژله آناناس 1 پاكت دریم ویپ 1 پاكت ژله توت فرنگی 2 پاكت طرز تهیه: بسكویت ها را در آسیاب ریخته نرم كنید سپس كره را به آن اضافه كرده با دست ورز دهید تا وقتی كه كره آب شود و خوب جذب بسكویت شود. بسكویت را در قالب دایره ای مخصوص كیك پنیر كه اطراف آن قابل باز شدن می باشد ریخته و با قاشق روی آن را صاف كنید بطوریكه بسكویت در تمام سطح قالب بطور یكنواخت ریخته شود سپس قالب را در یخچال بگذارید تا خنك شود. برای تهیه كرم، ژله آناناس را با 2/1 لیوان آب گرم مخلوط كنید و هم بزنید تا ژله در آب حل شود سپس ظرف را كنار بگذارید تا خنك شود. پنیر خامه ای را در مخلوط كن ریخته سپس خامه+ دریم ویپ و ژله آناناس حل شده در آب را به آن اضافه كنید. مواد را خوب با مخلوط كن بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس كرم بدست آمده را بطور یكنواخت روی سطح بسكویت داخل قالب بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال گذاشته تا كرم ببندد. پودر ژله توت فرنگی را در 1 و 2/1 لیوان آب گرم حل كرده و كنار بگذارید تا خنك شود . ژله توت فرنگی را روی كرم ریخته سپس ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببندد. اطراف قالب را باز كنید و اطراف آن را با پنیر خامه ای و چند توت فرنگی قاچ شده بر روی آن تزئین كنید پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:23 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم آرد دو پیمانه طرز تهیه پیازها را خرد كرده و در روغن كمی تفت میدهیم تا نرم شود. بعد مرغ‌ها را هم خرد و به پیاز اضافه می‌‌كنیم و نمك، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط می‌‌كنیم تا به خورد هم بروند. در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط كرده و آب ولرم را تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌كنیم تا خمیر یك‌دستی به دست آید. بعد در یك سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز می‌‌كنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب كمی گذاشته و لبه‌های خمیر را با چنگال كاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌كنیم. پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 23:18 :: نويسنده : آرین نبی زاده
مواد لازم : پاستا: 400گرم پنج شنبه 12 خرداد 1390برچسب:, :: 22:22 :: نويسنده : آرین نبی زاده
کروکت فرانسوی مواد لازم:
درباره وبلاگ
 به وبلاگ من خوش آمدید امیدوارم که از وبلاگ من خوشتون بیاد. نظر یادتون نره آخرین مطالب
پيوندها
نويسندگان
|
|||
 |
